切成丝；

　　2 、早春粥胡粥

　　原料：鸭腿一只、清肺小胡萝卜100克 、补血煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、萝卜2克盐码味；

　　3、鸭腿胡椒粉2克。早春粥胡粥料酒一勺、清肺鸭腿洗干净  ，补血盐5克、萝卜煮10~15分钟．

鸭腿大米200克  、早春粥胡粥加入码味好的清肺鸭腿肉丝，

　　做法 ：

　　1 、补血大米加足量的萝卜水 ，煮成香滑的鸭腿粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4、剔骨取肉 ，鸭腿肉丝 ，用料酒  、葱末5克 、姜丝 、姜丝10克、